Guinaldo, o filho mais novo do fazendeiro Darly Alves com dona Natalina, deixou aqui em casa uma das delícias que ele prepara na fazenda Paraná, na BR-317. Provei do queijo quando, junto com o jornalista Altino Machado, em 2008, fomos a casa dos Alves para entrevistar Darly.
Cada um de nós trouxe da fazenda dois queijos, mas os meus foram esquecidos no carro de Altino, que certamente fez deles muito bom proveito. É tão bom que não tive tempo de fotografá-lo. O da foto acima, visualmente muito parecido com o da fazenda Paraná, captei aqui, só para ilustrar.
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